1、几条鲳鱼清洗干净改花刀。2、切点姜片，葱段备用。3、鲳鱼放入盆中，加入少许食盐，十三香，一勺料酒，姜片和葱段腌制半小时。4、盘子底部铺上姜片和葱段。5、摆上鲳鱼上锅大火蒸12分钟。6、几瓣大蒜切碎。7、切点葱花和小米辣备用。8、蒸好的鲳
1、几条鲳鱼清洗干净改花刀。
2、切点姜片，葱段备用。
3、鲳鱼放入盆中，加入少许食盐，十三香，一勺料酒，姜片和葱段腌制半小时。
4、盘子底部铺上姜片和葱段。
5、摆上鲳鱼上锅大火蒸12分钟。
6、几瓣大蒜切碎。
7、切点葱花和小米辣备用。
8、蒸好的鲳鱼倒去多余的汤汁。
9、撒上葱蒜辣椒沫。
10、淋入一勺蒸鱼豉油，一勺鲜贝露，再浇上热油即可。
闽南清蒸鲳鱼的做法 扩展
1: 预备材料。
2: 鲳鱼去掉鳍、鳃和内臓，洗净后将鱼身划斜刀，放在蒸盘上。
3: 把所有调味料混合，然后淋上鱼身上。
