关于这个问题，以下是做牛皮好吃的步骤：材料：- 牛皮- 姜片- 葱段- 料酒- 盐- 味精- 酱油- 糖- 辣椒粉- 醋步骤：1. 先将牛皮用开水烫一下，去除表面的杂质和油脂，然后切成条状备用。2. 锅中加入清水，加入姜片和葱段，再倒入适量
关于这个问题，以下是做牛皮好吃的步骤：
材料：
- 牛皮
- 姜片
- 葱段
- 料酒
- 盐
- 味精
- 酱油
- 糖
- 辣椒粉
- 醋
步骤：
1. 先将牛皮用开水烫一下，去除表面的杂质和油脂，然后切成条状备用。
2. 锅中加入清水，加入姜片和葱段，再倒入适量的料酒，将牛皮放入锅中煮至变软。
3. 煮好的牛皮取出沥干水分，切成小块备用。
4. 另起锅，加入油烧热，放入牛皮煸炒，加入盐、味精、酱油、糖、辣椒粉适量，炒匀后加入少许醋翻炒均匀即可。
温馨提示：
1. 煮牛皮的时间要长一些，使其变得更加柔软，口感更好。
2. 调料可以根据个人口味进行调整，喜欢重口味的可以多加一些盐和糖。
3. 煸炒时要注意火候，不要炒过头，以免牛皮过于干燥。
步骤/方式一
做牛皮好吃又软烂的做法：
首先，我们把牛皮刷洗干净。
步骤/方式二
一块生姜切丝。
步骤/方式三
三个红辣椒切圈。
步骤/方式四
六瓣大蒜切末。
步骤/方式五
两个青红椒切圈。
步骤/方式六
四个干辣椒切碎。
步骤/方式七
牛皮先焯水半个小时。
步骤/方式八
捞出来切条。
步骤/方式九
锅中放大约一勺油。
步骤/方式十
把所有配料放进去。
步骤/方式十一
加一勺豆瓣酱。
步骤/方式十二
倒进牛皮。
步骤/方式十三
翻炒均匀。
步骤/方式十四
加入一盆水。
步骤/方式十五
加入一勺白糖。
步骤/方式十六
大约两勺酱油。
步骤/方式十七
盖上锅盖，炖一小时。
步骤/方式十八
放入两勺盐。
步骤/方式十九
一勺味精。
步骤/方式二十
一勺胡椒粉。
步骤/方式二十一
搅匀。
步骤/方式二十二
出锅就可以了。
牛皮如何做好吃 扩展
1. 炖牛皮方法：电压力锅或高压锅炖煮时间长，加入盐和调料。
2. 煸炒方法：热锅冷油，加姜蒜爆香，翻炒老豆腐条和青椒。
3. 翻炒牛皮方法：牛皮煸炒至表面金黄，加入调料翻炒均匀。
牛皮如何做好吃 扩展
炖汤最好吃。
将带皮牛肉烫尽毛，洗净，入锅内煮至断生，捞出切成4厘米长，2.5厘米宽，0.5厘米厚的片待用，尖红椒去蒂，切成1厘米长的段蒜籽去蒂姜切成厚片白萝卜去皮，切成与牛肉一样大小的厚片，净锅置旺火上，放油烧至六成热，下牛肉煸炒至皮上起小泡时，加香料、姜片、整干椒炒香，再烹入料酒，炒干水分，加入鲜汤，放精盐、味精、鸡精、蚝油、辣妹子辣椒酱调好味，加糖色调好色，倒入高压锅内压30分钟就可以了，
